白癜风病人怎么挑选蔬菜

　　蔬菜是人们平时都需要吃的一类食物，人体的营养结构中维生素是很重要的一个架构，而蔬菜中正好含有丰富的维生素，因此对人体的健康是比较有利的。白癜风患者大部分都存在身体免疫力低下的情况，因此日常的饮食十分的关键，那么白癜风患者怎么挑选蔬菜呢？下面由兰州白癜风医院的医生来给您做出具体的介绍吧。

　　不吃形状、颜色异常的蔬菜，比如颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。常蔬菜可能用激素处理过；还有就是有的蔬菜颜色不正常，也要注意，如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药，不宜选购。有些形状、颜色异常的蔬菜，如经查实确系新品种则另当别论。

　　其次不吃多虫多药蔬菜，在众多蔬菜中，有的蔬菜特别为害虫所青睐，可以称之为多虫蔬菜；多虫蔬菜由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必成为污染重的多药蔬菜。平进应尽可能选少虫蔬菜。不过在温度较低的季节，由于害虫休眠越冬，农药的喷洒也停止，这时少量食用多虫蔬菜也无妨。

　　较后，病人不吃施肥量大的蔬菜，由于化学肥料的施用量大，特别是氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。硝酸盐本身对人毒性并不大，但随蔬菜进入胃肠道后会被还原成为亚硝酸，亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝铵，这是一种致癌物质。

　　看过了上面医生对此的详细介绍后，您现在也对这个问题比较的了解了吧，如果您还有什么其它方面的问题不清楚不如通过在线咨询，再和医生进行详细的交流吧。